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Autor Mora Montenegro, Silvia Melissa |
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Mora Montenegro, Silvia Melissa | Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas | 2017-10-30T21:18:46ZPdf El presente proyecto de investigación tuvo una duración de 17 meses, se realizó en la Planta de lácteos de la facultad Técnica para el Desarrollo de la Universidad Católica de Santiago de Guayaquil, a fin de desarrollar una alternativa alime[...]