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Rey Muñoz, Ana Isabel ; López-Bote, Clemente José ; Arija Martín, Ignacio ; Castro Madrigal, Teresa ; Viveros Montoro, Agustín ; Salazar Hijosa, Raúl ; Decara Molina, Almudena ; Higueras López, Cristina | 2019-05-24Se plantea la aplicación del flipped learning así como herramientas tecnológicas que implican el desarrollo del modelo con el objeto de mejorar la motivación del alumnado para conseguir un aprendizaje más profundo de la nutrición animal veterinaria.texto impreso
Rey Muñoz, Ana Isabel ; De-Cara, Almudena ; Calvo, Luis ; Puig, Patricia ; Hechavarría, Teresa | MDPI | 2020-01-08Olive tree leaves are characterized for having not only a potent antioxidant power but also effects on glucose and lipid metabolism. The impact of the individual oleuropein (OLE), vitamin E + Se (VE), or a combined supplementation of oleuropein,[...]texto impreso
La tesis doctoral presenada es un estudio profundo de la fracción grasa y procesoso exodativos del músculo de cerdos ibéricos mantenidos en montanera o alimentados con piensos enriquecidos con grasa monoinsaturada y/o cobre y/o vitamina E (aceta[...]texto impreso
De-Cara, Almudena ; Escudero, Rosa ; Puig, Patricia ; Hechavarría, Teresa ; Rey Muñoz, Ana Isabel | Grupo Editorial Agrícola | 2020España destaca por ser uno de los mayores productores de aceite de oliva y subproductos asociados. El extracto de oleuropeína obtenido a partir de las hojas presenta una alta capacidad antioxidante, así como interesantes efectos a nivel biológic[...]texto impreso
Rey Muñoz, Ana Isabel ; López Bote, Clemente José ; Arija Martín, Ignacio ; Salazar Hijosa, Raúl ; González Hernández, Nuria ; Hurtado Morillas, Clara | 2020-06-25Se plantea implementar los recursos on-line y el material interactivo y audiovisual para su utilización en el modelo educativo de clase invertida con el objeto de conseguir una mayor motivación y aprendizaje de la nutrición y alimentación animal.texto impreso
Rey Muñoz, Ana Isabel ; De Cara Molina, Almudena ; Escudero, Rosa ; Segura Plaza, José Francisco ; Calvo Adiego, Luis | Estrategias Alimentarias | 2020-03El ayuno de los animales antes del sacrificio es una práctica habitual con fines higiénico-sanitarios y económicos. Se evalúa el efecto que tiene sobre el valor nutricional de la carne de cerdo variaciones de 2-3 horas en el tiempo de ayuno prev[...]
