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Autor Mariño Ortiz., Manuel Alfonso |
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Mariño Ortiz., Manuel Alfonso | Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas | 2015-10-26T20:54:38Zpdf Esta investigación se realizó con el objetivo de evaluar el cumplimiento los parámetros establecidos en la NTE INEN 1338:2010 para “Carne y productos cárnicos. Productos cárnicos crudos, productos cárnicos curados-madurados y productos cárn[...]