Información del autor
Autor Yunda Guacho, Esaú Fernando |
Documentos disponibles escritos por este autor (1)
![](./images/expand_all.gif)
![](./images/collapse_all.gif)
![Selecciones disponibles](./images/orderby_az.gif)
![]()
texto impreso
Macías Pico, Ana María ; Yunda Guacho, Esaú Fernando | Universidad de Guayaquil. Facultad Ciencias Químicas | 2016-02-24T16:18:01Zpdf El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo determinar la acción del extracto de propóleo como agente conservante en carnes de res molida para lo cual se caracterizó las mismas con análisis microbiológicos. Para tal estudio se ut[...]