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Autor Victor Antonio, Moreira Yambay |
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Victor Antonio, Moreira Yambay ; Heidy Julissa, Rivadeneira Baidal | Universidad de Guayaquil Facultad de Ciencias Administrativas | 2018-05-31T19:02:52ZEn la actualidad, el marketing gastronómico ha ganado espacio en los restaurantes de alta cocina. La innovación y la fusión son parte de los cambios más notables que se dan en este tipo de establecimientos. Por ello, reconocer los motivos que co[...]