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Arana González, Kristel Melissa ; Cevallos Orejuela, Allison Andrea | Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingeniería Química | 2016-12-09T23:50:04ZEl consumo de frutas exóticas a nivel nacional se ha incrementado con el pasar del tiempo, pero sobre todo el crecimiento de los subproductos en especial de repostería. Gracias al desarrollo de tecnología, se puede hacer análisis de las frutas q[...]
