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Autor Lindao Bararata, Cindy Stefanía |
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Gonzabay Cuadrado, Carla Stephanie ; Lindao Bararata, Cindy Stefanía | Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas | 2019-09-23T21:07:58ZPdf Las frutas son una fuente importante de nutrientes y metabolitos que ayudan al organismo, entre ellos los antioxidantes, pero usualmente solo se utiliza la parte comestible de las mismas, y se desecha principalmente su cáscara, lo que genera[...]