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Autor Reyes Román, Ronald Arturo |
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Reyes Román, Ronald Arturo ; Zambrano Salazar, Edison Harold | Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas | 2020-10-19T17:17:59ZPdf Lentinula edodes pertenece a la división basidiomycota correspondiente al Reino Fungi conocido en Ecuador como Hongo Shiitake, Es un alimento natural consumido por décadas en muchos países desarrollados. En Japón es parte de la dieta de sus [...]