Información del autor
Autor Condo Franco, Evelyn Ivonne |
Documentos disponibles escritos por este autor (1)
Añadir el resultado a su cesta Hacer una sugerencia Refinar búsqueda
texto impreso
Bravo Matías, Angela Mabel ; Condo Franco, Evelyn Ivonne | Universidad de Guayaquil. Facultad Ciencias Químicas | 2016-02-22T17:50:25Zpdf La pectina es una mezcla de polisacáridos que se usa en la industria como aditivo. En esta investigación se comparó la pectina obtenida a partir del aprovechamiento de las cáscaras de banano y las cáscaras de cacao. El contenido de pectina s[...]