Título: | La cultura tradicional de la viña en la Ribera del Duero (Burgos) |
Autores: | Martín Criado, Arturo |
Tipo de documento: | texto impreso |
Editorial: | Consejo Superior de Investigaciones Científicas, 1989-12-30 |
Dimensiones: | application/pdf |
Nota general: |
Disparidades. Revista de Antropología; Vol. 44 No. 1 (1989); 227-252 Disparidades. Revista de Antropología; Vol. 44 Núm. 1 (1989); 227-252 2659-6881 10.3989/rdtp.1989.v44.i1 Derechos de autor 2020 Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 |
Idiomas: | Español |
Palabras clave: | Artículos , Open Access DRIVERset |
Resumen: |
A detailed description of the process of plaming and growing grapevine, induding the gathering of grapes and the production of wine. All tools and structures used are discussed. The study is based on data obtained at Castrillo de la Vega, from peasants, rather advanced in age. A comparison with data provided in other villages of the same area shows very small differences, mosdy concerning language, which I intend to discuss in a future study. Se trata de una detallada descripción de los métodos tradicionales empleados en la plantación y el cultivo de la vid, así como del proceso de vinificación y los elementos técnicos y arquitectónicos que intervenían con él, según las encuestas realizadas en el pueblo de Castrillo de la Vega (Burgos). He prestado atención especial a los términos lingüísticos, cuyo estudio espero hacer en otra ocasión. |
En línea: | http://dra.revistas.csic.es/index.php/dra/article/view/839 |
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