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Blanco Imperiali, Ayelén M. ; Sánchez Bretaño, Aída ; Delgado Saavedra, María Jesús ; Valenciano González, Ana Isabel | Wiley Periodicals | 2016Ghrelin O-acyltransferase (GOAT) is the enzyme responsible for acylation of ghrelin, a gut-brain hormone with important roles in many physiological functions in vertebrates. Many aspects of GOAT remain to be elucidated, especially in fish, and p[...]
