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Torres, M. ; Alvarez García, Elvira ; Bartra, J. ; Alcántara, M. ; Palomares Gracia, Oscar ; Villalba Díaz, Mayte ; Rodríguez García, Rosalía | Esmon Publicidad | 2014Background: The thaumatin-like protein (TLP) Ole e 13 in raw olive fruit is responsible for occupational allergy in olive oil mill workers. However,these workers do not experience allergic symptoms after ingestion of edible olive.Objectives: To [...]
