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Autor Estévez Santiago, Rocío |
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Biomarcadores de luteína, zeaxantina y otros carotenoides en la relación dieta y salud ocular humana
El estudio de la relación entre componentes de la dieta y la salud/enfermedad utiliza métodos de valoración de la ingesta dietética, del estatus nutricional y de marcadores de función o de efecto. En concreto, en el estudio de los carotenoides y[...]