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Cámara Hurtado, María Montaña | Universidad Complutense de Madrid, Servicio de Publicaciones | 1992-07-09Dada la gran proliferación en nuestros mercados de los derivados de piña: zumos y néctares, y la escasa bibliografía científica existente sobre el tema, hemos considerado de interés caracterizarlos mediante la determinación de su composición quí[...]texto impreso
Arroyo Menéndez, Millán ; Cámara Hurtado, María Montaña ; López Cerezo, José Antonio ; Luján López, José Luis ; Moreno Castro, Carolina ; Pérez Manzano, Antonio ; Polino, Carmelo ; Radl Philipp, Rita ; Torres Albero, Cristobal ; Zamora Bonilla, Juan | FECYT | 2007Tercera edición de la encuesta nacional de percepción social sobre ciencia y tecnología en España, realizada por la FECYT. El libro se ocupa de las principales explotaciones y análisis de dicha encuesta.
