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Autor Barcenilla Moraleda, José María |
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Barcenilla Moraleda, José María | Universidad Complutense de Madrid, Servicio de Publicaciones | 1992-09-30Aislamiento y caracterización del esquema secuencial de las levaduras que realizan la fermentación de los mostos de uva de las variedades verdejo y jerez. Estudio de la microflora residual de levaduras durante la conservación de vinos blancos so[...]