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Tejada, Margarita ; Olivares, Fabiola ; de las Heras, Cristina ; Careche, Mercedes ; Solas Alados, Mª Teresa ; García, María Luisa ; Fernández, Agustín ; Mendizábal, Ángel ; Navas, Alfonso ; Rodríguez Mahillo, Ana Isabel ; González Muñoz, Miguel | Wiley Online Library | 2015BACKGROUND: Some technological and food processing treatments applied to parasitized fish kill the Anisakis larvae andprevent infection and sensitization of consumers. However, residual allergenic activity of parasite allergens has been shown.Th[...]
