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Autor Náfate Arroyo , Rosa Idania |
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Náfate Arroyo , Rosa Idania ; Gutiérrez Gutiérrez , Benjamín | Red Iberoamericana de Pedagogía | 2020-09-01La formación profesional en la Licenciatura en Gastronomía de la Universidad Tecnológica de Puebla (UTP) es percibida como parte esencial en el desarrollo de sus competencias profesionales para resolver los problemas que demandan en el ámbito la[...]