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Autor Díaz Díaz-Chirón, María Teresa |
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Díaz Díaz-Chirón, María Teresa | Universidad Complutense de Madrid, Servicio de Publicaciones | 2002En el presente trabajo, se han estudiado fundamentalmente las características de las canales de corderos lechales manchegos, así como de su carne y de su grasa, del mismo modo, se han determinado las ecuaciones de predicción de los tejidos de la[...]