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Pérez-Urria Carril, Elena ; Gómez Garay, Aranzazu ; Ávalos García, Adolfo ; Martín Calvarro, Luisa ; Pintos López, Beatriz ; Saco Sierra, M. Dolores ; Martín Gómez, M. Soledad ; Pérez Alonso, M. José ; Puelles Gallo, Maria ; Pala Paul, Jesús ; Cifuentes Cuencas, Blanca ; Llamas Ramos, José Eugenio | International Association of Technology, Education and Development (IATED) | 2011Complutense University of Madrid through the "Vicerrectorado de Calidad" develops projects to innovate and improve teaching quality. Among these projects is "Gastronomic Botany and Molecular Gastronomy" which aims to develop new materials and to[...]
