Información del autor
Documentos disponibles escritos por este autor (1)
Añadir el resultado a su cesta Hacer una sugerencia Refinar búsqueda
texto impreso
Prieto, Nuria ; Burbano, Carmen ; Iniesto, Elisa ; Rodríguez, Julia ; Cabanillas, Beatriz ; Crespo, Jesús ; Pedrosa, Mercedes ; Muzquiz, Mercedes ; del Pozo, Juan ; Linacero de la Fuente, Rosario ; Cuadrado, Carmen | MDPI | 2014-05-05Food allergies to hazelnut represent an important health problem in industrialized countries because of their high prevalence and severity. Food allergenicity can be changed by several processing procedures since food proteins may undergo modifi[...]
