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Autor Caballero Treviño, María del Carmen |
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Caballero Treviño, María del Carmen | Universidad Complutense de Madrid, Servicio de Publicaciones | 2010-06-25El objetivo de esta Tesis es estudiar la evolución de los menús ofertados, en los comedores escolares del municipio madrileño de Villanueva de la Cañada, en el periodo 2004?2008, desde la doble perspectiva alimentaria y nutricional. Con este fin[...]