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Autor López Argüello, Edelinda |
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López Argüello, Edelinda | Universidad Complutense de Madrid, Servicio de Publicaciones | 1996-11-28Se han analizado seis mostazas sólidas y cuarenta salsas de mostaza procedentes de diferentes países de la Unión Europea y de Sri Lanka. En el desarrollo de este trabajo nos hemos planteado los siguientes objetivos: 1) conocer la composición de [...]