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Autor Aquino, Elena Liceth |
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Contero, Rocío ; Aquino, Elena Liceth ; Simbaña, Paola Elizabeth ; Gallardo, Connie ; Rachel Bueno, Rachel | 2019-04-10T20:38:09ZEl análisis del conteo total de bacterias (CBT) como parámetro de la calidad higiénica en leche cruda es uno de los más requeridos mundialmente por las industrias y entidades de vigilancia de la inocuidad de alimentos. Este análisis se realiza t[...]