Título:
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Estudio de Factibilidad para la creación de una microempresa productora y comercializadora de Harina de Achira para la Ciudad de Quito
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Autores:
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Calapi Calapi, Martha Cecilia
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Tipo de documento:
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texto impreso
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Editorial:
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Quito; 2010, 2013-06-20T02:57:54Z
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Dimensiones:
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application/pdf
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Nota general:
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openAccess
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Idiomas:
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Español
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Palabras clave:
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com_123456789_16560
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col_123456789_16568
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Resumen:
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El presente proyecto trata sobre un Estudio de Factibilidad para la creación de una microempresa productora y comercializadora de Harina de Achira para la Ciudad de Quito.
El producto es la Harina de Achira que es elaborada a partir de los rizomas de la Planta de Achira, planta perenne que crece en climas cálidos y templados y en suelos livianos; además, soporta sequías lo que favorece su producción. La Harina de Achira es un gran alimento tanto para humanos como animales porque tiene un alto contenido de almidón y azúcar y mejores propiedades físico-químicas y nutritivas y es un ingrediente importante en la preparación de varios productos de panificación, además de coladas, sopas, etc.
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En línea:
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http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/4632
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