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Título:
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Hábitos alimentarios en estudiantes de medicina de primer y sexto año de una universidad privada de Lima, Perú
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Autores:
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Torres Mallma, Cristina ;
Trujillo Valencia, Claudia ;
Urquiza Díaz, Ana Lucía ;
Salazar Rojas, Ronald ;
Taype-Rondan, Álvaro
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Tipo de documento:
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texto impreso
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Editorial:
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Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología, 2019-02-22T14:55:29Z
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Nota general:
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info:eu-repo/semantics/openAccess
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es
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Idiomas:
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Español
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Palabras clave:
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Editados por otras instituciones
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Artículos
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Artículos en revistas indizadas
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Resumen:
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Objetivo: Determinar los hábitos alimentarios y evaluar los factores asociados al consumo de gaseosas y comida rápida. Sujetos y métodos: Estudio transversal analítico, realizado en estudiantes de primer (n=269) y sexto año (n=165) de la Facultad de Medicina de la Universidad San Martín de Porres, de Lima, Perú. Se diseñó y aplicó un cuestionario estructurado en dos partes: la primera parte constó de 11 preguntas que incluyó los datos sociodemográficos y hábitos alimentarios generales; la segunda parte constó de 12 preguntas y recolectó la frecuencia de consumo de varios alimentos. Se realizó el análisis descriptivo, bivariado y multivariado correspondiente. Resultados: Ambos grupos omitieron principalmente el desayuno. Asimismo, tomar desayuno fue un factor protector del consumo de comidas rápidas y gaseosas, y cursar sexto año como un factor de riesgo. Conclusión: Los estudiantes de años superiores consumen comidas rápidas y gaseosas con mayor frecuencia, por lo que resulta necesario promover la educación alimentaria desde los primeros años.
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En línea:
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http://repositorio.upch.edu.pe/handle/upch/5744
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