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11 búsqueda de la palabra clave 'Materia = Ciencias: Química: Alimentación'
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Según diversos estudios epidemiológicos, la alimentación juega un papel determinante en la salud humana. Se ha demostrado que la dieta tiene un efecto directo sobre la composición y el equilibrio de la microbiota intestinal y, ésta, sobre la sal[...]![]()
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La evolución de la sociedad está generando nuevas inquietudes, como la garantía de la seguridad alimentaria y el acceso físico y económico a alimentos en cantidad suficiente, seguros y nutritivos. En este sentido, las enfermedades o trastornos a[...]![]()
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En los últimos años la seguridad alimentaria se ha convertido en una preocupación creciente, no sólo para los poderes públicos y productores del sector alimentario, sino también para el conjunto de la sociedad. Entre los contaminantes químicos d[...]![]()
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El objetivo principal de esta memoria es el desarrollo de procedimientos cromatográficos, mediante HPLC y GC-MS para el análisis de mezclas complejas de esteroides (corticoides y anabolizantes). Debido a la dificultad intrínseca en la separación[...]![]()
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La industria alimentaria es un sector en continua evolución, con un gran volumen tanto en importaciones como en exportaciones entre países, siendo susceptible de fraudes, adulteraciones o de productos en mal estado, pudiendo llegar a producir in[...]![]()
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Sanchez-Paniagua Lopez, Marta ; López Ruiz, Beatriz ; Sevilla Sierra, Maria Paz ; Rueda Rodriguez, Maria del Carmen ; Molina Santos, Marina Mercedes ; Mateos-Aparicio Cediel, Inmaculada ; Redondo Cuenca, Araceli ; Tenorio Sanz, María Dolores ; Rodrigo Martín, Rosa ; Aragoneses Velasco, Laura ; López Salvador, Alba ; Cervero Frías, Verónica ; Urquia Fermosell, Carlos | 2018-06-19Diseño y desarrollo de estrategias metodológicas que faciliten el aprendizaje de los estudiantes en general y que permitan a los estudiantes con diversidad funcional la integración y participación en el proceso de aprendizaje, que refuercen su i[...]![]()
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Ferrández, M.R. ; Redondo, J.L. ; Ivorra, Benjamin ; Ramos del Olmo, Ángel Manuel ; Ortigosa, P.M. ; Paechter, P. | Taylor & Francis | 2019-06-28This work focuses on the optimization of some high-pressure and temperature food treatments. When dealing with real--life multi-objective optimization problems, the computational cost of evaluating the considered objective functions is usually q[...]![]()
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El universo de las aulas actualmente está sometido a un sin número de factores que ponen en duda la pertinencia de los conocimientos adquiridos durante la formación de un profesional. La influencia de factores como la globalización del conocimie[...]![]()
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Since the strong interdependencies between water, energy and later food were first identified, this topic has been gaining importance at the international level and for the business sector. Over the last five years, the need to characterize and [...]